Name: Арахис очищенный небланшированный сырой (40/50)
Availability: InStock

Описание

Арахис – травянистое растение высотой 30-50 см, относится к зернобобовым. Сходство с орехами определяется семенами: составом, высоким содержанием жиров, и сравнительно низким содержанием крахмала. Родом из Южной Америки, в дальнейшем, ввиду высокого содержания жиров, распространился по тропикам и субтропикам. В Россию попал в конце 18 века из Турции.

Особенно ценен этот орех при вегетарианском питании. Арахис, а именно его шелуха, богаты полифенолами и другими фитохимическими соединениями. Шелуха является важным источником антиоксидантов, по количеству которых сравниться с арахисом может только гранат.

Существует мнение, что менее всего полезен сырой арахис, впрочем, содержание витаминов в нем наиболее высокое. В этом орешке совершенно нет холестерина, а его аминокислоты регулируют уровень холестерина в крови, участвуют в выработке гормонов и ферментов, способствуют усвоению кальция. Арахис обладает желчегонным действием, принимается в виде молочка при проблемах с печенью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите в стадии ремиссии. Для получения молочка орехи необходимо размолоть и смешать с кипяченой водой. За счет высокого содержания фолиевой кислоты (витамин B9) улучшается состояние мочеполовой системы, обостряется слух, память и внимание. При сухом затяжном кашле следует употреблять отвар из неочищенного ореха, способствующий выделению мокроты. Сырой орех можно употреблять при сахарном диабете (гликемический индекс всего 15). Он увеличивает свертываемость крови и полезен при гемофилии. Более того, все полезные свойства арахиса, описанные выше, относятся исключительно к небольшим порциям данного продукта.

В кулинарии арахис применяют в качестве важного ингредиента при изготовлении многих блюд, прежде всего, в рецептах таких кондитерских изделий как крема, пасты и даже какао. Также из земляного ореха изготавливается арахисовая паста, которая сама по себе является вкусным и полезным, хотя и довольно калорийным, лакомством.

Купить самый свежий арахис в шелухе не жареный оптом и в розницу можно на нашем сайте. На наших виртуальных витринах представлен широкий ассортимент вкусных, полезных и питательных продуктов.

ВИТАМИНЫ: